En España, las autoridades sanitarias tienen la potestad de inmovilizar mercancías y sancionar al distribuidor cuando los productos no cumplen la normativa de etiquetado. Esto genera confusión: en tu almacén mayorista no suele haber inspecciones, pero cuando entregas al cliente (bar, restaurante o tienda) la mercancía ya está en circulación y ahí sí puedes tener problemas.
¿Quién puede inmovilizar y sancionar?
Las competencias de control alimentario están transferidas a las comunidades autónomas, normalmente a través de:
- Servicios de Inspección Sanitaria o Seguridad Alimentaria (dependientes de las consejerías de Sanidad).
- Agencias autonómicas de consumo o de salud pública.
- En algunos casos, también inspectores municipales (salud pública local).
El Ministerio de Sanidad coordina criterios, pero la ejecución es autonómica.
¿De cuánto son las sanciones?
- Leves: desde 600 € a 3.000 €.
- Graves: de 3.001 € a 15.000 €.
- Muy graves: hasta 600.000 € en casos de riesgo para la salud o reincidencia.
Además del dinero, la inmovilización implica que no puedes vender el producto hasta que subsanes el etiquetado, con el coste económico y reputacional que eso conlleva.
Qué dice la ley (Reglamento 1169/2011)
📄 Texto completo en castellano (BOE): descargar aquí
- Artículo 8 – Responsabilidad del operador
“El operador de empresa alimentaria responsable de la información alimentaria es aquel bajo cuyo nombre o razón social se comercialice el alimento.”
👉 Si eres importador o distribuidor paralelo, tú eres responsable de que la etiqueta esté puesta y cumpla con la normativa.
- Artículo 9 – Información obligatoria
Denominación del alimento, lista de ingredientes, alérgenos, cantidad neta, fecha de caducidad o duración mínima, condiciones de conservación y uso, razón social del operador responsable en la UE, país de origen (cuando sea obligatorio), lote de fabricación y graduación alcohólica (>1,2%).
- Artículo 12 – Disponibilidad y ubicación de la información
“La información alimentaria obligatoria estará disponible y será fácilmente accesible para todos los alimentos.”
- Artículo 13 – Presentación de la información
“La información alimentaria obligatoria deberá figurar en un lugar destacado, de forma que sea fácilmente visible, claramente legible e indeleble. No deberá estar oculta, tapada ni separada por otras indicaciones o imágenes.”
👉 Esto descarta la práctica de entregar etiquetas sueltas: la información debe ir ya adherida al envase o embalaje en el momento en que circula.
- Artículo 15 – Lengua
En España es obligatorio en castellano, y en CCAA con lengua cooficial puede exigirse también en esa lengua.
Caja, unidad de consumo y etiquetas sueltas
- Caja/unidad mayorista: sí, tu unidad de venta puede ser la caja, pero eso no te exhime de etiquetar las unidades de consumo porque se trata de que al consumidor le llegue el producto correctamente etiquetado.
- Unidades de consumo (botellas, latas): obligatorio re-etiquetar si no cumplen la normativa (p. ej. importaciones sin castellano).
- Cartel en el establecimiento: no sustituye al etiquetado en el envase, solo sirve como información adicional.
- Entregar etiquetas sueltas al cliente: no es válido legalmente. Si hay una inspección antes de que el detallista las coloque, la sanción es para el mayorista. La información debe viajar con el producto, visible y adherida.
Nuestra solución en Red Paralela
Muchos mayoristas no tienen medios para re-etiquetar correctamente los productos importados o de mercado paralelo. Por eso, en Red Paralela podemos realizar el re-etiquetado conforme a la normativa antes de la entrega al cliente. Así evitas:
- Inmovilizaciones “sorpresa” en inspecciones.
- Sanciones innecesarias.
- Riesgos de denuncias de la competencia.
En resumen
- La autoridad sanitaria autonómica puede inmovilizar y sancionar.
- El etiquetado debe estar ya en la mercancía cuando sale del mayorista.
- Entregar etiquetas aparte no vale: los artículos 12 y 13 del Reglamento lo dejan claro.
- Red Paralela puede encargarse del re-etiquetado para que tu mercancía circule sin riesgos.