Una decisión que impacta en tu imagen como distribuidor
Cada vez más bares, restaurantes y hoteles valoran la sostenibilidad de la cadena de suministro. Para un mayorista HORECA, elegir bien a los proveedores de agua, cerveza y refrescos no solo afecta al planeta: también refuerza la imagen de la distribuidora frente a sus clientes. La pregunta clave es: ¿qué conviene más, apoyar el reciclaje de envases de un solo uso o apostar por envases retornables? La respuesta depende de factores muy concretos que conviene conocer.
Recomendación rápida
- Lo más sostenible: los barriles de acero para cerveza y las tanquetas de refresco. Duran años, se reutilizan decenas o cientos de veces y al final se reciclan sin problema.
- Buena opción: el vidrio retornable, siempre que la botella se reutilice al menos 20–25 veces y que la logística de devolución sea eficiente (aprovechando los viajes de vuelta de los camiones).
- Alternativas razonables: la lata de aluminio con alto contenido reciclado y las botellas de plástico PET con rPET (plástico reciclado).
- Última opción: el vidrio de un solo uso, incluso aunque se recicle, porque es pesado y requiere mucha energía para fabricarse de nuevo.
Cómo se mide la sostenibilidad de un envase
Para comparar envases no basta con mirar si se recicla o no. Los expertos utilizan lo que se llama análisis de ciclo de vida: se trata de estudiar toda la vida del envase, desde la fabricación, el transporte y el uso, hasta su reutilización, reciclaje o eliminación. Con esta visión completa, se puede ver que: el vidrio retornable gana en sostenibilidad cuando se reutiliza muchas veces y no genera viajes vacíos. El vidrio de un solo uso, aunque se recicle, siempre parte en desventaja por su peso y el calor necesario para volver a fundirlo. La lata de aluminio es competitiva porque se recicla mucho y con gran ahorro de energía. El plástico PET con rPET (reciclado) es más ligero y puede ser mejor opción que el vidrio de un solo uso.
Qué ocurre en España
Coca-Cola: sus botellas de vidrio retornable están diseñadas para reutilizarse hasta 25 veces.
Estrella Damm: afirma que sus botellas pueden superar las 30 reutilizaciones y que en torno al 65% de sus envases en hostelería son retornables.
Mahou San Miguel: comunica que más del 80% de lo que vende en hostelería es reutilizable.
Vichy Catalan: ofrece envases retornables, aunque no publica cifras de reutilización.
Además, España cuenta con 13 plantas de tratamiento de vidrio repartidas por el territorio, lo que acerca el reciclaje de botellas de un solo uso a los mayoristas. En cuanto a recogida, las latas de bebida superan el 70% y las botellas de plástico PET aún rondan el 40%, con previsión de mejora en los próximos años gracias al sistema de depósito y retorno.
Preguntas que debes hacer a tus proveedores
Para tomar decisiones con criterio y transmitirlo a tus clientes, pide a los fabricantes información clara sobre: número de reutilizaciones reales que alcanzan sus botellas. Porcentaje de botellas retornadas frente a las que se pierden o rompen. Consumo de agua y energía en los procesos de lavado. Porcentaje de vidrio reciclado en botellas de un solo uso. Porcentaje de aluminio reciclado en las latas. Porcentaje de plástico reciclado (rPET) en las botellas de PET. Cómo organizan la logística de retorno para garantizar que no se hagan viajes vacíos.
Conclusión
En el sector HORECA, la mejor apuesta es priorizar la reutilización: barriles y tanquetas primero, seguido de botellas de vidrio retornables con suficientes ciclos de vida y buena logística de devolución. Cuando no sea posible garantizar estos requisitos, inclínate por latas de aluminio con alto contenido reciclado o botellas de PET con rPET, dejando el vidrio de un solo uso como última opción. Lo más importante: no compres a ciegas. Exige a tus proveedores datos claros sobre reutilización, reciclaje y consumo de recursos. Así podrás tomar decisiones más sostenibles y transmitir a tus clientes que tu distribuidora está a la altura de lo que el futuro exige.
Pregunta final
Y ahora que has llegado hasta aquí, viene lo bueno: tu competitividad en el mercado. Y por eso te lanzo una pregunta:
¿es sostenible para tu empresa aplicar esto?
Porque ya sabes que si tus precios no son buenos y toda esta sostenibilidad te arruina porque no vendes, de nada te sirve todo esto.